Et c'est parti!

Dans 7 jours, très exactement, je vais m'arracher les cheveux pour finir de tout préparer avant l'arrivée des invités... Le temps passe trop vite. Comme dit mon chum, on devrait pouvoir mettre"pause" pendant quelque heures de temps à autre. Je crois que l'accélération du temps est directement proportionnelle au vieillissement de ma personne. Quel malheur!

Quand même, on est presque prêt pour la visite -- il me reste quelques petites choses à faire -- pour le reste ça va attendre au 23, au 24 et au 25... Je me suis gardée quelques jours pour faire de la couture (nappe et serviettes de table) et pour faire un gros ménage de la maison. J'en ai au moins pour deux, trois jours... Excusez-moi, nous en avons pour deux, trois jours. Les garçons vont se charger de leur chambre. Espérons que Christian sera en mesure de convaincre P-A de jetter quelques trucs inutiles...

Bon! Voici la recette des carrés à la framboise de ma mère aka Raspberry Almond Bars, issue de je ne sais quel petit dépliant que ma mère faisait venir par la poste de temps en temps... la traduction est assez libre.

Carrés à l'amande et à la framboise (disons-le, une association divine!)

1½ de farine tout usage
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de cassonade
1 oeuf
¼ tasse de sucre blanc
1 c. à thé d'extrait d'amandes (j'en met un peu plus)
½ c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de canelle moulue
¾ de tasse de confiture aux framboises
1 jaune d'oeuf
1 c. à thé d'eau

Mélanger la farine, les sucres, la poudre à pâte, le sel et la canelle. Bien mélanger. Y incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amandes. Mélanger à la fourchette. Mettre de côté ½ tasse du mélange et y incorporer 2 c. à table de farine.
Étendre le reste du mélange dans un moule carré (9 p. x 9 p.) légèrement graissé. Bien taper. Recouvrir de la confiture de framboise.

Ajouter un peu d'eau au mélange réservé jusqu'à l'obtention d'une pâte. Rouler la pâte pour en faire une douzaine de "serpents". Les déposer sur la confiture de manière à former un cadrillé. à l'aide d'un pinceau, étendre le jaune d'eau battu avec un peu d'eau sur le cadrillé.

Cuire au four à 375 pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de couper.